تارت الشوكولاتة هو من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين قوام العجين المقرمش وحشوة الشوكولاتة الغنية ب بودرة هوت شوكلت. تابع المقال الآتي للتعرف على وصفة سهلة لتحضير تارت الشوكولاتة في المنزل.

وصفة تارت الشوكلاتة الشهي في المنزل

المكونات:

لتحضير القاعدة (العجينة):

• 1 ¼ كوب (150 غرام) دقيق
• ¼ كوب (30 غرام) سكر بودرة
• ½ كوب (115 غرام) زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بيضة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

لتحضير حشوة الشوكولاتة:

• 200 غرام شوكولاتة داكنة (يفضل 70% كاكاو)
• ¾ كوب (180 مل) كريمة الخفق الثقيلة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري، حسب الرغبة)
• رشة ملح

الخطوات:

1. تحضير القاعدة (العجينة):

• الخطوة الأولى: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر البودرة والملح. ثم أضف مكعبات الزبدة الباردة واستخدم أطراف أصابعك أو خلاط المعجنات لفرك الزبدة في الدقيق حتى تحصل على قوام مشابه لفتات الخبز.
• الخطوة الثانية: أضف البيضة والفانيليا واخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد.
• الخطوة الثالثة: شكّل العجينة على شكل كرة، ثم افردها بين ورقتين من ورق الزبدة على سطح مستوٍ حتى تحصل على سمك حوالي 3-4 ملم.
• الخطوة الرابعة: ضع العجينة المفرودة في قالب التارت (بقطر حوالي 22 سم) واضغطها جيدًا على الحواف. قم بتغطية العجينة بورق زبدة وضع عليها بعض الأوزان (مثل الحمص المجفف أو الفاصوليا) لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
• الخطوة الخامسة: اخبز العجينة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم أزل الورق والأوزان واخبزها مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. دعها تبرد تمامًا.

2. تحضير حشوة الشوكولاتة:

• الخطوة الأولى: في قدر صغير على نار متوسطة، سخّن الكريمة حتى تبدأ بالغليان (لا تدعها تغلي بالكامل).
• الخطوة الثانية: في وعاء آخر، ضع الشوكولاتة المقطعة والزبدة ورشة الملح. أضف الكريمة الساخنة على الشوكولاتة واتركها لمدة دقيقة، ثم قم بالتحريك بلطف حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
• الخطوة الثالثة: إذا كنت تفضل الحشوة أكثر حلاوة، أضف السكر وامزج جيدًا.

3. تجميع التارت:

• الخطوة الأولى: بعد أن تبرد القاعدة تمامًا، اسكب خليط الشوكولاتة داخل القاعدة المخبوزة وافرد السطح بلطف باستخدام ملعقة.
• الخطوة الثانية: ضع التارت في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك حشوة الشوكولاتة.

4. التزيين (اختياري):

• يمكن تزيين تارت الشوكولاتة برش الكاكاو، أو إضافة بعض الفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة، أو رش اللوز المحمص أو رقائق الشوكولاتة.

نصائح إضافية:

• تأكد من استخدام شوكولاتة عالية الجودة لضمان نكهة غنية.
• إذا كنت تفضل قوامًا أخف للحشوة، يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة أثناء تحضير الشوكولاتة.

استمتع بتارت الشوكولاتة اللذيذ مع كوب قهوة أو شاي في وقت التحلية!

يعد الدجاج المشوي واحد من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الجميع بإمكانك تحضير الدجاج المشوي بالمنزل بخطوات بسيطة وبطرق متعددة أو زيارة أحد المطاعم المتخصصة بالدجاج المشوي، نحن في روسترز –أفضل مطعم دجاج مشوي جدة – على أتم الاستعداد لخدمتكم وتقديم أشهى وجبات الدجاج المشوية على الفحم.

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

بإمكانك تتبيل الدجاج المشوي على الفحم بطرق عدة، فيما يلي أبرز هذه الطرق:

• تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية

كل ما تحتاج إليه ما يلي:

• دجاجة مقطعة ومنظفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ا ملعقة كبيرة من السماق.
• ا ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 1 حبة من البصل المفروم.
• 3 فص من الثوم.
• عسل أو سكر بني حسب الرغبة.

• تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة السورية

كل ما تحتاج إليه لتحضير هذه الخلطة ما يلي:

• دجاجة مقطعة ومنظفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.

• تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة اللبنانية

كل ما تحتاج إليه لتحضير هذه التتبيلة ما يلي:

• دجاجة مقطعة ومنظفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1\2 ملعقة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 1 حبة من البصل المفروم ناعما.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعما.

• تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة العراقية
• دجاجة مقطعة ومنظفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.